Nguyên liệu gồm có:
- 3 con cá bạc má khoảng 400g
-2 quả cà chua
-5-6 củ hành tím nhỏ
-Một nhánh hành lá Boa-rônếu có (poirot, một loại hành lá to, vị dịu hơn hành ta), có thể thay thế bằng hành lá ta.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):Cá làm sạch, moi ruột qua miệng cá để giữ cá nguyên con cho đẹp. Cà chua bổ kiểu múi cau. Hành tím bóc vỏ. Hành lá rửa thật sạch.
Bước thứ hai(2):Cho 400 ml nước vào nồi, đặt lên bếp, cho cà chua, hành lá phần màu xanh và hành tím vào nấu sôi.
Bước thứ ba(3):Nước sôi cho cá vào, thêm 4 thìa nước mắm (nếu thích cay cho thêm ớt tươi), đun nhỏ lửa, không đậy vung, hớt hết bọt cho nước trong. Đun tiếp 10 phút nữa thì rắc tiêu và phần trắng của hành láthái sợi lên trên, tắt lửa.
Bước thứ tư(4):Bày cá bạc má nấu cà chua ra đĩa ăn nóng.
Yêu cầu thành phẩm: cá chín mềm nhưng không nát, nước sốt trong.
Có thể dùng cá bạc má nấu cà chua làm món chính trong bữa ăn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cá bạc má nấu cà chua nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
